Vinarija Kutjevo nastavlja pozitivan trend u proizvodnji prirodnih Premium proizvoda uz hladno
prešano ulje od sjemenki grožđa. Proizvodnjom ulja iz sjemenki grožđa otkrivamo njegovu
perspektivnu budućnost kao zasebnog proizvoda sa širokim spektrom potencijalnih uporaba.
Zbog svojih antioksidativnih svojstva hladno prešano ulje sjemenki grožđa jedno je od najkvalitetnijih
ulja na svijetu.
Ulje dobiveno isključivo mehaničkim postupkom prešanja suhih sjemenki grožđa, pod visokim
pritiskom, bogato je vitaminima, mineralima, antioksidansima ( 50 puta snažniji od vitamina E te
20 puta učinkovitiji od vitamina C ) te linolnom kiselinom i nezasićenim masnim kiselinama poput
omega 3 i omega 6, koje igraju važnu ulogu u funkciji mozga te normalnom održavanju zdravlja,
regulaciji metabolizma i reproduktivnog sustava. Istraživači su otkrili da 45 grama ulja sjemenki
grožđa dnevno povećava dobar, HDL kolesterol i smanjuje loši LDL kolesterol, a dokazano je i da je
ovo ulje čak nutritivno bogatije od popularnog maslinovog ulja. Ulje sjemenki grožđa također
sadrži resveratol najjači antioksidans pronađen u prirodi čije je djelovanje jače 1000% od ostalih
poznatih antioksidansa.
Proizvodnja ulja sjemenki grožđa
Vinarija Kutjevo proizvodi dvije linije ulja sjemenki grožđa od ručno branog grožđa sorte
Graševine i visoko kvalitetnih crnih vinskih sorata Pinot Crnog, Cabernet Sauvignona i Cabernet
Franc koje rastu u srcu Kutjeva nedaleko starog podruma vinarije. Brzim izdvajanjem komine
nakon prešanja te daljnjom obradom sjemenki izdvajamo vrlo vrijednu sirovinu za proizvodnju
Premium ulja. Upravo ovim proizvodom zaokružujemo proces naše vinske proizvodnje.
Uporaba ulja u prehrani
Ulje iz sjemenki grožđa ima blagi ne nametljivi okus koji neće prevladati nad glavnom sastojku
vašeg jela. Zbog otpornosti na visoke temperature često se koristi prilikom pečenja ili prženja
hrane, može se uključiti u različite umake, a pogodan je i za pravljenje popularnog umaka,
majoneze.
Korištenjem znanja i suvremenih tehnologija kroz stvaranje novih visokovrijednih proizvoda još je
jedna dokaz uspješnosti vinarije Kutjevo.
Ulje sjemenki grožđa graševine i crnih vinskih sorata potražite već danas u sklopu online vinoteke
na Webshop Kutjevo d.d.
