Dođosmo tako i do osamdesete hrvatske pivovare koja je našla svoje mjesto u ovoj mini enciklopediji, pa ako ste mislili da je Kaptol samo u Zagrebu, evo vam sjajnog pivskog razloga da posjetite Slavoniju! – piše RibaFish.
Ime pivovare: Pivovara Kaptol
Mjesto: Alilovci (Kaptol), Požeško-slavonska županija
Vrsta: Mini
Vlasnik: Mile Pavičić
Brewmaster: Josip Pavičić
Sjedište: Alilovci
Mjesto kuhanja: Alilovci
Godina osnutka: 2023
Broj zaposlenih: 4 (1 u pivovari + 3 u poljoprivredi – sve je na jednom obrtu)
Mjesečna proizvodnja: do 3.000 litara
Nit vodilja/slogan: Postoje određena piva koja morate kušati – više puta, naravno
Ambalaža: bačve 25L, uskoro i boce
Gdje se može kupiti/popiti: Caffe Bar Čaki Kaptol – on tap, lokalni sajmovi i na kućnom pragu
Ime piva, stil, Alc. Vol.: Kneževsko pivo – Amber Ale, 5,5% alkohola. Boce će sve biti 0,5.
Mala povijest pivovare:
Daleke 2012. godine započinje studentska avantura u Zagrebu gdje obilazim pivnice i zaljubljujem se u craft pivo. Pošto dolazim iz kraja gdje skoro svaka treća kuća ima vinski podrum, pada ideja da se i ja okušam u pivarstvu pa da donesemo nešto novo u naš kraj nadaleko poznat po vinima.
Craft doživljava procvat par godina poslije te se uz pomoć literature i savjeta kolega pivara i ja bacam na kućno kuhanje. Nakon tri godine razvijanja projekta, 2023. počinje ozbiljno kuhanje te službeno otvaram pivovaru unutar obiteljskog poljoprivrednog obrta.
Prava povijest pivovare će se tek ispisati.
Zanimljivosti:
Glavni pivski stil (Amber Ale) je odabran kao prikaz bogate povijesti Kaptola – središte trgovine u željeznom dobu prije 3.000 godina te kasnije crkveno središte (Zborni kaptol) po kojem je Kaptol dobio i ime.
Logo naše pivovare je utvrda Stari Grad, najveći simbol Kaptola, a etiketa piva je stilizirana verzija grčke kovanice koja je pronađena podno Papuka.
Kontakt mail /telefon: [email protected] / 099 6885 2488
Web: www.pivovara-kaptol.hr
Facebook: Pivovara Kaptol
Instagram: @pivovara.kaptol
