Prhko tijesto:
✦2 jaja
✦100 g šećera
✦1 vanillin šećer
✦80 ml suncokretovog ulja
✦360 g oštrog brašna
✦1 žličica praška za pecivo
Priprema:
Jaja, šećer, vanilin šećer i ulje promiješati. Lagano miješajući dodavati brašno pomiješano s praškom za pecivo. Ako se lijepi za ruke dodati još malo brašna. Tijesto zamotati u prozirnu foliju i staviti na oko pola sata u hladnjak.
Krema:
✦300 ml mlijeka
✦1 puding od vanilije
✦3 žlice šećera
✦1 žlica arome vanilije
Priprema: Puding pomiješati sa šećerom i mlijekom. Staviti na laganu vatru i kuhati par minuta uz miješanje do guste kreme. Dodati aromu vanilije, promiješati i pokriti s prozirnom folijom. Tijesto razvaljati na radnoj površini na 3 – 4 mm debljine i rezati s modlicom promjera 8 cm. Krugove tijesta staviti u kalup za muffine prethodno namaštene i posute brašnom. Pomoću dvije žličice puniti ih sa kremom.
I još:
✦1 – 2 crvene jabuke
Priprema: Jabuke oguliti ili izrezati na tanke ploške 1 – 2 mm. Slagati na kremu u krug, u obliku ruže. Peći na 170 °C oko 20 minuta. Malo ohladiti i posuti sa šećerom u prahu.
Recept iz knjige Kolači za sve prigode
